北京丰台迎首家永辉版“胖东来”

店内为考生贴心设置临时休息区。 本报记者 刘平摄(liúpíngshè) 昨天(6日)，完成调改的永辉(yǒnghuī)超市千禧街店重新开业，这是北京市丰台区首家学习胖东来模式的超市门店，吸引众多(zhòngduō)居民(jūmín)前来打卡。改造后的超市一改传统大卖场(màichǎng)的形象，为六里桥一刻钟便民生活圈注入新活力。 一大早，永辉超市千禧街店外就排起长队，恢复营业后，店内一时间人头攒动。记者探访发现，调改后的门店主通道扩宽(kuòkuān)到3米，货架高度(gāodù)统一降至(jiàngzhì)1.6米，收银机台(tái)增加到24台。货架上的商品结构也实现(shíxiàn)了全面调整，传统卖场的不少商品被下架。工作人员介绍，调改后食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品占比近(bǐjìn)20%，现制现售商品比例放大至20%左右。 在生鲜区，超市以农场直供和(hé)各地时令相结合的方式，给顾客(gùkè)提供更(gèng)多选择。水果区不仅品类(pǐnlèi)更加丰富，还新增了鲜榨(xiānzhà)果汁、鲜切水果、椰奶冻等产品。记者注意到，鲜切水果接受“鲜度管理”——超过(chāoguò)4小时打八折、超过6小时打六折、超过8小时下架，顾客可以通过商品标签查看上架时间和相应的折扣。“买果切最担心的就是新鲜度，有了这个标签更放心了。”正在给孩子挑选果切的宝妈说。 明档现制的熟食(shúshí)烘焙区，给超市增添(zēngtiān)了浓浓的烟火气。胖东来同款的香辣牛肉(niúròu)条、小甜肠、东北锅包肉、韩式炸鸡等网红单品琳琅满目，时令美食小龙虾也摆上了货架，吸引居民们排队挑选。 行走在卖场中，能够发现许多贴心的小细节：榴莲“山”旁放着防刺手套(shǒutào)，冻品区放着防冻(fángdòng)手套，西瓜区域提供现场鲜切服务，鲜切水果有上架时间，水产区有打氧(yǎng)清洗、杀鱼等(děng)服务，肉禽区有免费切丝绞肉等服务，定向种植区产品二维码可以看到种植信息…… “胖改”后效果怎么样？永辉超市相关负责人介绍(jièshào)，端午(duānwǔ)期间其全国调改店销售业绩表现亮眼，客流量同比提升超50%，总(zǒng)销售额同比增长85%。 记者从丰台区(fēngtáiqū)商务局获悉(huòxī)，该区有68家连锁超市门店(méndiàn)，永辉超市千禧街店是首家完成“胖改”的，第二家“胖改”的永辉超市丰科万达店也将于(yú)6月底焕新亮。目前已经有十余家超市有转型品质零售意向。